UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO - USFQ

Colegio de Hospitalidad, Arte Cul. y Tur.

HOSPITALIDAD Y HOTELERÍA / HOSPITALITY MANAGEMENT

MODALIDAD PRESENCIAL - 8 SEMESTRES

PRIMER AÑO / FIRST YEAR

COD PRIMER SEMESTRE / FIRST SEMESTER CRÉDITOS
MAT 1009 Matemática Empresarial +Ej
Business Mathematics+Pr
3
ECN 1001 Introducción a la Economía
Introduction to Economics
3
HSP 1001 Introducción a la Hospitalidad
Introduction to Hospitality
3
ARL 1001 Autoconocimiento
Self-knowledge
3
ARL 1002 Cosmos
The Cosmos
3
ESL 0001 Inglés Nivel 1
English Level I
0
ESL 0002 Inglés Nivel 2
English Level II
0
TOTAL 15
COD SEGUNDO SEMESTRE / SECOND SEMESTER CRÉDITOS
ESP 1001 Escritura Académica
Academic Writing
3
FIN 2002 Contabilidad Empresarial
Business Accounting
3
HSP 1006 Comunicación para el servicio
Communication for Services
3
HSP 1003 Introducción al Turismo
Introduction to Tourism
3
ARL 2001 Ser y Cosmos
The Self and The Cosmos
3
ESL 0003 Inglés Nivel 3
English Level III
0
ESL 0004 Inglés Nivel 4
English Level IV
0
TOTAL 15

SEGUNDO AÑO / SECOND YEAR

COD PRIMER SEMESTRE / FIRST SEMESTER CRÉDITOS
MAT 2009 Estadística Empresarial +Lab
Business Statistics + Lab
3
HSP 2001 Administración de A Y B
Food and Beverage Management
3
HSP 2003 Introducción al Marketing HSP
Introduction to HSP Marketing
3
GST 2001 Servicio y Protocolo
Service and Protocol
3
CCSS CCSS:HIS/SOC/ ANT /POL/REL/PSI 3
ESL 0005 Inglés Nivel 5
English Level V
0
ESL 0006 Inglés Nivel 6
English Level VI
0
TOTAL 15
COD SEGUNDO SEMESTRE / SECOND SEMESTER CRÉDITOS
HSP 0001 Coloquios
Colloquium
1
GST 3004 Arte Culinario para Foodies
Culinary Arts for Foodies
3
ADM 3002 Emprendimiento
Entrepreneurship
3
HSP 1005 Finanzas para Hospitalidad
Finances for Hospitality
3
PRC 2000 Aprendizaje y Servicio PASEC
Service Learning PASEC
3
CIENCIAS CC: FIS/QUI/BIO/ECL/NUT/GEO 3
TOTAL 16

TERCER AÑO / THIRD YEAR

COD PRIMER SEMESTRE / FIRST SEMESTER CRÉDITOS
GST 0010 Cultura Gastronómica
Gastronomic Culture
1
GST 4003 Enología
Enology & Cocktail Making
3
HSP 2002 Operaciones Hoteleras
Hotel Operations
3
HSP 3001 Recursos Humanos HSP
Human Resources for HSP
3
OPT 1 Optativa 1/5 3
HUM Humanidades: LIT/FIL/ARH/ESC 3
TOTAL 16
COD SEGUNDO SEMESTRE / SECOND SEMESTER CRÉDITOS
HSP 4001 Gerencia Financiera HSP
Financial Management for HSP
3
HSP 3009 Marketing de Hospitalidad
Hospitality Marketing
3
HSP 3008 Prácticas de Hospitalidad
Hospitality Practices 1
3
ELECTIVA 1 Electiva Libre 1/3 3
OPT 2 Optativa 2/5 3
TOTAL 15
COD VERANO / SUMMER CRÉDITOS
PAS 4000 Práctica Pre-Profesional PASEM
Professional Practicum PASEM
5
TOTAL 5

CUARTO AÑO / FOURTH YEAR

COD PRIMER SEMESTRE / FIRST SEMESTER CRÉDITOS
HSP 3002 Administración de Eventos
Event Management
3
HSP 4002 Revenue Management
Revenue Management
3
OPT 3 Optativa 3/5 3
OPT 4 Optativa 4/5 3
ARTE Arte: ART/MUS/DAN/TEA 3
TOTAL 15
COD SEGUNDO SEMESTRE / SECOND SEMESTER CRÉDITOS
DEP 0010 Deportes
Sports
1
ELECTIVA 2 Electiva Libre 2/3 3
ELECTIVA 3 Electiva Libre 3/3 3
OPT 5 Optativa 5/5 3
HSP 4992 Proyectos Hospitalidad
Capstone Project HSP
5
TOTAL 15

TOTAL DE CRÉDITOS: 127

3 créditos equivalen a 144 horas



Esta malla curricular puede estar sujeta a cambios no sustantivos de acuerdo con el Artículo 110 del Reglamento de Régimen Académico, expedido por el Consejo de Educación Superior CES. La malla curricular que aplica a cada estudiante será la vigente al momento de su graduación. Cualquier cambio que sea procesado se hará en esta versión digital publicada en la página web de la Universidad a la que debe remitirse el estudiante de la USFQ.




HOSPITALIDAD Y HOTELERÍA / HOSPITALITY MANAGEMENT
MODALIDAD PRESENCIAL - 8 SEMESTRES

La secuencia de materias de la malla curricular a partir de segundo semestre es una recomendación considerando que algunas materias son prerrequisitos de la siguiente etapa. El sistema está calibrado para que los estudiantes se puedan registrar en el número de créditos que consta en la malla curricular.
COLEGIO GENERAL
*Algunas materias del Colegio General, se cumplen con materias designadas para este propósito por cada carrera. Cuando una carrera designa una materia en particular para cumplir con el requisito de Colegio General, esa materia requiere nota aprobatoria de C.
Niveles de Inglés ESL
(B2 Marco Común Europeo)
A los estudiantes se les asigna un nivel de inglés (English as a Second Language ESL) con base en el examen de suficiencia rendido durante el proceso de admisión. Los estudiantes también pueden validar sus conocimientos de inglés con certificados internacionales detallados en la sección Suficiencia de Aprendizaje de Lengua Extranjera: Idioma Inglés del Manual del Estudiante. Para poder cumplir con los requisitos de graduación obligatorios todos los estudiantes deben demostrar la suficiencia de inglés a través del examen que exige la USFQ, un certificado internacional validado por la USFQ o la aprobación de los 6 niveles de inglés (ESL).

Para poder tomar cursos de cualquier área académica en inglés y cursos de otros idiomas los requisitos de inglés deben haber sido aprobados formalmente.
Escritura Académica (ESP 1001)
Se sugiere que se tome temprano en la carrera. La nota mínima para aprobación de este requisito de CG es C.
Matemáticas
El requisito de MATEMÁTICAS de Colegio General se cumple con la materia MAT 1009 Matemática Empresarial +Ej. La nota mínima para aprobación de este requisito de CG para esta carrera es C.
*Para cumplir con Colegio General en algunos casos los estudiantes deben elegir una materia de posibles áreas académicas (verificar en malla curricular y ver detalle a continuación).
Ciencias Sociales
El requisito de CIENCIAS SOCIALES se cumple con la aprobación de cualquier curso de las áreas académicas detalladas a continuación. La nota mínima para aprobación de este requisito para esta carrera es D.

ANT- Antropología/EDU - Educación/ HIS - Historia/ REL Relaciones Internacionales/ POL - Ciencias Políticas/ SOC - Sociología/ PSI - Psicología
Humanidades
El requisito de HUMANIDADES se cumple con la aprobación de cualquier curso de las áreas académicas detalladas a continuación. La nota mínima para aprobación de este requisito para esta carrera es D.

LIT - Literatura/ FIL - Filosofía/ ESC - Escritura Creativa/ ARH - Historia del Arte
Arte
El requisito de ARTE se cumple con la aprobación de cualquier curso de las áreas académicas detalladas a continuación. La nota mínima para aprobación de este requisito de CG para esta carrera es D.

ART - Arte/ DAN - Danza/ TEA - Teatro/ MUS - Música
Ciencias
El requisito de CIENCIAS se cumple con la aprobación de cualquier curso de las áreas académicas detalladas a continuación. La nota mínima para aprobación de este requisito de CG para esta carrera es D.

BIO - Biología/ QUI - Química/ FIS - Física/ ECL - Ecología/ NUT - Nutrición/ GEO - Geología
Prácticas de Servicio Comunitario
Aprendizaje y Servicio PASEC (PRC 2000)
Las prácticas comunitarias se cumplen a través del seminario de APRENDIZAJE Y SERVICIO PASEC. Los estudiantes deben asistir a clases y además cumplir con las horas de servicio comunitario.
Prácticas Pre-profesionales PASEM (PAS 4000)
Acercarse a la oficina de PASEM al inicio del penúltimo año para conocer el proceso para cumplir con este requisito para cada carrera. Registrarse en PASEM el último verano de la carrera.
Deportes (DEP 0010)
Todo estudiante deberá elegir una clase de DEPORTES de las diferentes opciones que se ofrecen cada semestre.
Cultura Gastronómica (GST 0010)
Todo estudiante debe tomar un seminario de Cultura Gastronómica a partir de segundo semestre.
Coloquios
El requisito de Coloquios varía en cada carrera. Consultar en el Decanato Académico de cada Colegio.
Materia en Inglés
El estudiante debe aprobar cualquier materia impartida en inglés, de la carrera o de Colegio General durante la duración de la carrera. Si una materia tiene en su código la terminación (E), (por ejemplo ADM 1001E) significa que la materia se imparte en idioma inglés. Toda materia impartida en inglés tendrá como prerrequisito ESL 0006 Inglés Nivel 6.
Writing Intensive
El estudiante debe aprobar cualquier materia con el atributo Writing Intensive. Para registrrse en un curso Writing Intensive los estudiantes deben haber aprobado todos los niveles de inglés. Se pueden identificar los paralelos con este atributo con un ícono específico en el Catálogo de Cursos Ofertados cada semestre.
Electivas Libres
Cualquier materia que no se encuentre como requisito obligatorio en la malla curricular puede servir como Electiva Libre de Colegio General. Las Electivas Libres pueden ser utilizadas para cumplir con las exigencias de una segunda carrera o de una subespecialización (minor).
Ser Dragón (COL 2000)
Ser Dragón es un seminario de acompañamiento para estudiantes de primer semestre que tiene como objetivo principal facilitar la transición del colegio a la vida universitaria. Todo estudiante que haya ingresado a partir del semestre 202210 deberá cursar y aprobar COL 2000. La nota de aprobación de este requisito es P.



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MODALIDAD PRESENCIAL - 8 SEMESTRES

GUÍA PARA MATERIAS DE ESPECIALIZACIÓN
* Es necesario obtener mínimo C en las asignaturas de Especialización. Sin embargo, hay carreras que requieren una nota mayor, consultar en el Manual del Estudiante o consultar el reglamento específico de su carrera.

* Los estudiantes podrán acceder a una concentración (Ver sección de concentraciones)

* Materias que se pueden revalidar con el programa Disney:
Electivas libres de Colegio General
Optativas de Hospitalidad
MAK 1001 Principios de Marketing
HSP 3001 Recursos Humanos HSP

* Aquellos estudiantes que deciden realizar la concentración en Turismo Sustentable, en su último año puede optar por tomar Introduction to Sustainable Tourism en lugar de Enología y Destination Marketing en lugar de Marketing de Hospitalidad como materias de especialidad.

*Optativas: Las materias que pueden ser tomadas como optativas son las siguientes que pueden ser parte de los minors de la carrera:
ADM 3004 Negocios Internacionales
COM 2101 Relaciones Públicas
COM 3004 Eventos y Protocolo
ECN 2102 Microeconomía Intermedia
ECN 3003 Evaluación de Proyectos
FIN 3002 Mercados Financieros
FIN 4004 Financiación de Proyectos
HSP 2086 Gestión de Eventos Deportivos
HSP 2087 Turismo Deportivo
HSP 2088 Introducción al Entretenimiento
HSP 2089 Sportainment Marketing
HSP 3081 Organización de Bodas
MAK 3001 Comercio Electrónico
Concentraciones
* Para poder acceder a una concentración los alumnos deberán completar las siguientes materias:

Concentración en Emprendimiento
COM 1001 Hablar en Público
FIN 2001 Principios de Finanzas
MAK 3002 Investigación de Mercados
ADM 4003 Creatividad Empresarial
ADM 4008 Innovación y Sustentabilidad

Concentración en Finanzas
FIN 2001 Principios de Finanzas
FIN 2003 Gerencia de Costos
FIN 3001 Finanzas Corporativas
FIN 4007 Mercados Internacionales
ECN 3009 Economía y Negocios

Concentración en Publicidad
PUB 1001 Principios de Publicidad
DIC 1101 Herramientas Digitales
COM 2002 Marketing comunicacional
PUB 2003 Planning e Insight
HSP 3080 Marketing de Restaurantes
Concentraciones
* Para poder acceder a una concentración los alumnos deberán completar las siguientes materias:

Concentración en Administración de Alimentos y Bebidas
NUT 1001 Nutrición Humana + lab
FIN 2003 Gerencia de Costos
GST 2102 Conceptos y técnicas 2
GST 2002 Panadería
Escoger 2 de las siguientes materias:
GST 3001 Alta Cocina Ecuatoriana +PRA
GST 3003 Pastelería
GST 3005 Alta Cocina Francesa +PRA
GST 3008 Alta Cocina Mexico/Mediterrano
GST 4001 Alta Cocina Asiática
GST 4002 Alta Cocina Mundial

Para obtener el certificado de tu concentración, el estudiante declara la subespecialidad o concentración en la solicitud de graduación, el Coordinador revisa y aprueba en Banner. Puedes revisar si el Coordinador aprobó el Minor o Concentración desde Banner en la opción Alumnos/Graduación/Verificar Checks administrativos.